Advent negyedik vasárnapja van.
Meggyújtottuk a gyertyákat, elfogyasztottuk az ünnepi ebédet és természetesen a sütemény is középpontban volt.
Rákóczi túróst már többször is sütöttem. De mivel most advent van úgy gondoltam, hogy elkészítem a mákos változatát.
Nagyon finom volt, aki szereti a mákot annak a kedvencévé fog válni.
Hozzávalók:
25 dkg liszt
12 dkg vaj
10 dkg kristálycukor
2 tojás sárgája
1 kk. sütőpor
csipet só
25 dkg darált mák
20 dkg porcukor
10 dkg olvasztott vaj
2 ek. liszt
kb. 1,5 dl tej
1 kk. sütőpor
8 tojás fehérje
35 dkg porcukor
3 dkg étkezési keményítő
A tészta hozzávalóiból összegyúrtam a tésztát.
Sütőpapíron kinyújtottam 23x35cm-re.
Előmelegített /4-5-ös fokozat/ gázsütőben 8 percig elősütöttem.
A mákos töltelék hozzávalóit összekevertem és rákentem a tésztára.
Visszatettem a sütőbe és még 200 fokon 25 percig sütöttem.
A tojásfehérjéket a cukorral, majd a keményítővel nem kemény habbá vertem.
Vízgőz felett - egy lábasban vizet forraltam és arra tettem a habbal teli edényt- 8-10 perc alatt kemény habot készítettem.
Rákentem a mákra és további 10 percre visszatettem a sütőbe a legkisebb hőfokra.
Áldott adventet kívánok mindenkinek.
Facebook oldalamhoz ITT csatlakozhattok.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése